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Muscat Olivér
Reifezeit
Früh
Wuchs
Stark
Weintyp
= Irsai Olivér: sehr würziges Bukett, weich im Gaumen mit
intensivem Muskatton.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Ungarn 1930: Pressburger x Perle von Csaba. Frühreife
Alternative zu Gewürztraminer.
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Doral
Reifezeit
früh-mittel
Wuchs
mittel
Weintyp
feine Aromen, rund, harmonisch; gute Zuckerleistung; verwandt
mit Chardonnay.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
RAC 1965:Chasselas x Chardonnay; mehr Rasse (Sre.) u.kleinere
Trauben als Charmont.
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Charmont
Reifezeit
früh-mittel
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
fein, zieml. neutral, voller als Chasselas, rel. tiefe Sre., Bukett oft
Chardonnay ähnlich.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
RAC 1965: Chasselas x Chardonnay; höhere Zuckerleistung als
Chasselas.
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Freisamer
Reifezeit
früh-mittel
Wuchs
mittel
Weintyp
ziemlich neutrales Aroma, extraktreich, hat Fülle und Rasse;
oft ähnlich wie Pinot gris.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
WBI Freiburg 1916: Silvaner x Ruländer (P.gris); ertragsicher; braucht
mind. 80 Oe.
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Chasselas
Reifezeit
Mittel
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
zieml. neutral, fruchtig-blumig, moderate Säure; erfrischend, leicht
und bekömmlich.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
wichtigste weisse Sorte der Westschweiz u. im Markgräflerland; auch als
Tafelftraube.
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Chardonnay
Reifezeit
Mittel
Wuchs
Mittel
Weintyp
bukettreich, gehaltvoll, rassige Säure; geeignet für Ausbau im
Holz.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Heimat: Burgund; weltweite Verbreitg.; Austrieb vor Blb; Sélection
Latour ideal f. Ost-CH.
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Aligoté
Reifezeit
Mittel
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
frisch, lebhaft-fruchtiges Aroma; mit speziellem
Sortencharakter.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Burgund: 2.weisse Sorte nach Chardonnay; Genf: Spezialität. Belüftete
Lagen (kompakt).
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Kerner
Reifezeit
Mittel
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
fruchtig-feines Bukett; frisch, rassig, ähnlich Riesling; gelegentlich
leichter Muskatton.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Weinsberg 1929:Trollinger x Riesling; später Austrieb; hohe
Zuckerleistg.; für Blb.-Lagen.
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Pinot blanc
Reifezeit
Mittel
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
feine Frucht, gehaltvoll, rund und elegant; Nobelsorte.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
typischer Pinot Habitus (Mutation aus Pinot gris); kompakte Trauben
(Botrytisgefahr).
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Pinot gris
Reifezeit
Mittel
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
sortentypisches Bukett, gehaltvoll; breites Spektrum; Spezialität.
(Ruländer, Malvoisie)
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
typ. Pinot Habitus (Mutation aus P. noir); Klon AUER 72.03.28 weniger
botrytisanfällig.
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Gewürztraminer
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
stark
Weintyp
ausgeprägte Aromatik (z.B. Rosenduft), würziger Geschmack; hochgradige
Spezialität.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
grosse Bedeutg. im Elsass; verrieselungsanfällig; hohe
Lageanspr.; selten über 500 g/m2.
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Heida / Païen
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
mittel
Weintyp
komplexe Aromen (exotische Früchte); besondere Rasse; frisch
und körperreich.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Spielart des Savagnin blanc/weisser Traminer; Spezialität
zwischen Visp u.Visperterminen.
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Räuschling
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
dezente Frucht, elegante Sre.; heute noch am Zürichsee, in
Weiningen, am Kohlfirst.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
anspruchsvoll; empfindliche Blüte; aktuelle Klone FAW 14 u.
42; (Habitus Traminertyp)
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Silvaner
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
stark
Weintyp
neutrales Bukett; gehaltvolle Qualität nur bei hoher Reife auf
durchlässigen Böden.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
grüner Silvaner;im VS:Johannisberg/Gros Rhin; kompakte
Trauben; nur für beste Lagen.
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Scheurebe
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
mittel
Weintyp
duftig, leichte Muskat- u. typ. Cassisnoten;
körperreich, rassige Sre.; für Auslesen.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
G. Scheu, Alzey 1916: Silvaner x Riesling; wenig Botrytis;
Spezialität für gute Lagen.
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Sauvignon blanc
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
stark
Weintyp
vielfältiges Bukett (Cassis); rassige Sre; (in
Sauternes-Weinen zusammen mit Sémillon).
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Heimat: Bordelais, Loire; Ziel: 85 Oe; erreicht in guten
Blb.-Lagen 95 Oe.
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Sémillon
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
dezentes Bukett nach Honig (mit Edelfäule); vollmundig, alkoholreich
(für Süssweine).
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
neben Sauvignon wichtigste franz. Qualitätssorte (ca. 1/4 Anteil
in Sauternes-Weinen).
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Viognier
Reifezeit
mittel-spät
Wuchs
schwach-mittel
Weintyp
golden, sortentyp. Aromen (Aprikose/Pfirsich); leicht
exotisch, anhaltend. Spezialität.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Côtes du Rhône / Ardèche; geringer Ertrag; braucht gute, trockene Lage
(Botrytisgefahr).
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Rheinriesling
Reifezeit
Spät
Wuchs
mittel / aufrecht
Weintyp
vortreffliches Bukett (Pfirsich); fruchtiger Geschmack;
rassige Säure; Qualitätswein.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
grosse Verbreitung an Rhein u. Mosel; hohe Lageansprüche; anfällig auf
Stiehllähme.
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Completer
Reifezeit
Spät
Wuchs
mittel bis stark
Weintyp
sortentypische Aromatik, körperreich, robuste Säure, langlebig.
Lindauer, Malanstraube.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
älteste weisse Sorte der Bündner Herrschaft (Completer-Halde Malans);
für beste Lagen.
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Muscat du Valais
Reifezeit
Spät
Wuchs
Mittel
Weintyp
sehr ausgeprägtes, typisches Muskatbukett; manchmal wenig Körper;
Spezialität im VS.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
alte Sorte: Gelber Muskateller, Muscat à petits grains, M. de
Frontignan, M. d'Alsace etc.
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Humagne blanc
Reifezeit
Spät
Wuchs
Stark
Weintyp
Blütenaromen (Linden); typisch rustikaler Harzgeschmack nach
mehrjähriger Lagerung.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
im Wallis 1313 erwähnt; trägt meist nur 1 Traube /Trieb (nicht mit
Hum.rouge verwandt).
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Amigne
Reifezeit
Spät
Wuchs
Mittel
Weintyp
feines Bukett; feurig, kraftvoll; alkoholreich, oft Restsüsse und etwas
tanninhaltig.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
alte Walliser Rebsorte, heute nur noch als Rarität in den
Reblagen von Vétroz VS.
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Arvine
Reifezeit
sehr spät
Wuchs
mittel
Weintyp
Aromen nach Veilchen und Glyzinien; gehaltvoll, alkohol- u.
säurereich; lange haltbar.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
alte Walliser Sorte zwischen Fully u. Sitten; bei Ueberreife
(und Restzucker) sehr kraftvoll.
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Marsanne blanche
Reifezeit
sehr spät
Wuchs
stark
Weintyp
bei Ueberreife intensive Aromen (Waldbeeren); körperreich,
charaktervoll; zum Lagern.
Anbaueigenschaften / Besonderheiten
Heimat: Hermitage (Côtes du Rhône); seit 1850 im VS als
Ermitage.
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