Léon Millot
Maturité: précoce
Croissance: moyenne - forte
Type de vin: rouge foncé; velouté, élégant à fort, avec des tanins souples.
Caractéristiques: Kuhlmann 194,2; bonne résistance aux champignons; pas pour des vignobles précoces (à protéger des guêpes).
Maréchal Foch
Maturité: précoce
Croissance: moyenne - forte
Type de vin: rouge foncé; Caractère similaire au Pinot noir; (parfois quelques baies vertes).
Caractéristiques: Kuhlmann, 188,2; bonne résistance aux champignons; habitus et caractéristiques similaires à Léon Millot.
Regent
Maturité: précoce
Croissance: moyenne - forte
Type de vin: rouge profond; fruité, velouté, fort; parfois tannique, selon le type de pressage.
Caractéristiques: Geilweilerhof: ;Diana x Chambourcin; résistance partielle; les jeunes vignes souvent sujettes à une déficience en Mg.
Divico
Maturité: moyenne
Croissance: ;moyennement précoce
Type de vin: couleur sombre soutenue, arômes légèrement épicés et de baies; structure solide, bons tanins
Caractéristiques: Agroscope ;2013: Gamaret x Bronner; très résistant au «vrai» mildiou et au mildiou dit poudreux, plus communément appelé oïdium, et
à la moisissure grise
Cabernet Jura VB (S.)
Maturité: moyenne
Croissance: ;moyenne - forte (droite)
Type de vin: rouge rubis, ;foncé; arôme de baies méridionales; souvent accompagné d’un parfum de rose.
Caractéristiques: Valentin; Blattner; bonne résistance; le rendement doit être limité. Haut sur l’échelle Oe.
Chambourcin
Maturité: moyennement précoce
Croissance: forte
Type de vin: rouge foncé; ;caractère méridional; marqué; rappelle le Merlot; pour le stockage.
Caractéristiques: J.S. ;26.205; mûrit avec le Merlot; bonne résistance; à éclaircir; jeunes vignes souvent; sujettes à une déficience en Mg.
Souvignier gris
Maturité: moyenne
Croissance: moyenne
Type de vin: corsé-puissant,
vin blanc neutre à légèrement fruité
Caractéristiques: FR: ;Cabernet Sauvignon x Bronner; très résistant à l’oïdium; résistant
au mildiou
Solaris (protection des variétés végétales)
Maturité: très précoce
Croissance: forte
Type de vin: fruité; goût plutôt neutre; fort à puissant; riche en alcool (douceur résiduelle).
Caractéristiques: WBI FR: Merzling x Gm 6493; haute résistance; ne convient pas aux sites précoces (à protéger des guêpes).
Seyval blanc
Maturité: moyennement précoce
Croissance: moyenne
Type de vin: neutre, jusqu’à agréablement fruité; rappelle le Chasselas.
Caractéristiques: S.V. 5-276 résistance moyenne à bonne; très fertile, doit être éclairci.
Bianca
Maturité: moyenne
Croissance: moyenne - forte (droite)
Type de vin: bouquet, semblable au Chasselas; Corps corsé, harmonieux, semblable au Pinot blanc; note partiellement exotique.
Caractéristiques: Hongrie: Villard Blanc x Bouvier; bonne résistance; rendement modéré; grappes aérées.
Sauvignon Soyhéres
Maturité: précoce
Croissance: forte retombant
Type de vin: fait penser à un Cabernet cuvé en blanc
Caractéristiques: arômes: épicés, nuances de poivrons rouge, fruit de la passion, fleur de sureau
Sauvignac
Maturité: moyennement
Croissance: moyenne à fort
Type de vin: Arômes similaires au Riesling
Caractéristiques: pomme mûre, lémon, cassis; acidité stable sur souche et en vin
Cabernet Blanc
Maturité: moyennement à tardive
Croissance: fort, droit
Type de vin: Arômes près du Sauvignon blanc
Caractéristiques: avec maturité moyenne: végétal, épicé,
herbacé, groseille à maquereau, artichaut, cassis, fumé. Avec
pleine maturité: maracuja, litchi, poivron rouge, herbes aromatiques.